Tradiční koření (2 svazky)
Popis
Bylinky a koření jsou magií a inspirací každé kuchyně. Vniknout do tajemství jejich užívání je základem skutečného kuchařského umění, které povyšuje rutinu na kouzelnictví s nevyčerpatelným množstvím rozmanitých chuťových kompozic. Dagmar Lánská je naše nejvýznamnější znalkyně koření. Vytvořila mnoho kalendářů a publikací o pěstování a užití koření, přispívá oblíbenými sloupky o koření do časopisů. Svoje nevyčerpatelné znalosti i praktické a inspirativní ukázky z kuchyně vložila do cyklu pěti tematických knih věnovaných koření. Každý svazek obsahuje obecné charakteristiky několika druhů koření, jejich užití v kuchyni i v medicíně, popřípadě stručnou historii. Závěr každé kapitoly je věnován novým originálním receptům, které přinášejí návody na přípravu kořeněných, vesměs cizokrajných jídel.
Související produkty
-
Kód: 316470
-
Kód: 287334
-
Kód: 315942
-
Kód: 316649
-
Kód: 315582
| Autor | Dagmar Lánská |
| Rok vydání | 2001 |
| Nakladatelství | Lidové noviny |
| Počet stran | 202+146 |
| Vazba | Pevná laminovaná |
| Stav | dobrý, zažloutlé ořízky |